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Tarte fraîche au thon, fromage frais et concombre
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Tarte fraîche au thon, fromage frais et concombre

45 minServes 6Nutri-Score C€€
from @cestarpinbon321 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâte brisée (prête à dérouler)Fresh1 piece
  • jaune d'œuf (battu avec le lait)Dairy1 piece
  • lait (mélangé au jaune d'œuf)Dairy30 ml
  • graines de sésame (en bonne quantité)Nuts & seeds20 g
  • thon en conserve (égoutté (2 boîtes minimum))Other2 pieces
  • fromage frais (type fromage frais à tartiner)Dairy300 g
  • poivre (en bonne quantité)Spices2 g
  • sel (un tout petit peu)Spices1 g
  • concombre (lavé, peau gardée, coupé en fines rondelles à la mandoline)Produce1 piece
  • sauce soja sucrée (une petite pointe)Pantry15 ml
  • zeste de citron (un petit zeste)Produce1 piece

per serving

Nutrition

324kcal

Carbs
29 g
Proteins
13 g
Fat
18 g

step by step

Method

  1. Préparer le fond de tarte

    • Prendre une pâte brisée et la déposer sur le dos du plat à tarte.
    • Retirer l'excédent de pâte.
    • Piquer toute la pâte avec une fourchette.
    Step 1

  2. Badigeonner et parsemer de sésame

    • Mélanger un jaune d'œuf avec du lait.
    • Badigeonner toute la tarte de ce mélange.
    • Parsemer de graines de sésame en très bonne quantité (ne pas négliger cette étape).
    Step 2

  3. Cuire le fond de tarte

    • Enfourner 15 à 20 minutes à 180 °C.
    • Laisser bien refroidir le fond de tarte une fois cuit.
    Step 3

  4. Préparer la farce au thon

    • Égoutter 2 boîtes de thon (minimum 2 boîtes pour bien remplir la tarte).
    • Ajouter 1 boîte de fromage frais (environ 300 g).
    • Assaisonner : poivre en bonne quantité et un tout petit peu de sel.
    • Mélanger, goûter et ajuster si besoin.
    • Ajouter une petite pointe de sauce soja sucrée.
    Step 4

  5. Préparer le concombre

    • Prendre un concombre bien lavé au préalable.
    • Garder la peau.
    • Le passer à la mandoline pour faire des rondelles fines.
    Step 5

  6. Monter la tarte

    • Sur le fond de tarte refroidi et cuit, étaler une première couche de farce au thon.
    • Disposer les rondelles de concombre au-dessus (première couche).
    • Répéter l'opération sur 2 étages.
    Step 6

  7. Finitions et service

    • Soit laisser la tarte telle quelle, soit ajouter un petit zeste de citron au-dessus pour un peu de peps.
    • Servir et se régaler.
    Step 7
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