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Tarte tomate, moutarde et burrata
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Tarte tomate, moutarde et burrata

55 minServes 4Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

4 people
  • farineGrains200 g
  • huilePantry20 ml
  • eauBeverages85 ml
  • sel (une pincée)Spices3 g
  • tomates (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • oignon rouge (coupé en petits dés)Produce1 piece
  • yaourtDairy30 ml
  • moutarde à l'anciennePantry30 ml
  • burrataDairy1 piece
  • crème balsamiquePantry20 ml
  • basilic (quelques feuilles fraîches)Produce6 pieces
  • fromage râpéDairy60 g
  • poivreSpices1 g
  • herbes de ProvenceSpices3 g

per serving

Nutrition

344kcal

Carbs
44 g
Proteins
11 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Rolling pin
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'huile, l'eau et le sel dans un saladier.
    • Former une boule et la laisser reposer au frais.
    Step 1

  2. Couper les légumes

    • Couper les tomates en rondelles.
    • Couper l'oignon rouge en petits dés.
    Step 2

  3. Préparer les garnitures

    • Mélanger les dés d'oignon rouge avec la crème balsamique.
    • Mélanger le yaourt et la moutarde à l'ancienne.
    Step 3

  4. Étaler la pâte et la sauce

    • Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
    • Étaler la crème yaourt-moutarde sur le fond de pâte.
    Step 4

  5. Garnir la tarte

    • Déposer les tomates en quinconce, puis les oignons à la crème balsamique.
    • Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence, puis parsemer de fromage râpé.
    • Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Cuire la tarte à 180 °C.
    Step 6

  7. Finir et servir

    • Déposer la burrata au centre de la tarte encore chaude.
    • Ajouter un filet de crème balsamique et quelques feuilles de basilic.
    Step 7
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