Préparer les fonds de tartelette

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Découper la pâte feuilletée en disques et les foncer dans les alvéoles du moule à muffins.
• Piquer le fond à la fourchette.

Garnir les tartelettes

• Déposer une tranche de mortadelle dans chaque fond de tartelette.
• Répartir les tomates cerises, les olives et les câpres.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Cuire les tartelettes

• Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Déguster

• Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
• Servir en bouchées, tiède ou froid.