Starter
Tartinade de chorizo grillé au basilic et pignons
20 minServes 4Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minTartinade de chorizo grillé au basilic et pignons
what you need
Ingredients
chorizo (coupé en morceaux)Meat120 g
fromage frais (type Philadelphia)Dairy90 g
tomates séchées (égouttées)Produce40 g
parmesan (râpé)Dairy10 g
poivre (moulu)Spices1 g
piment (en poudre)Spices1 g
huile d'olivePantry10 ml- zeste de citron (râpé)Produce2 g
- jus de citron (pressé)Produce15 ml
basilic (feuilles fraîches)Produce13 pieces
pignons de pin (torréfiés)Nuts & seeds15 g
pain (tranches, pour servir)Bakery8 pieces
per serving
Nutrition
229kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Blender
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Griller le chorizo
- Faire griller les morceaux de chorizo dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Réserver et laisser tiédir.
- Step 2
Torréfier les pignons
- Torréfier les pignons de pin à sec dans la poêle jusqu'à coloration dorée.
- Step 3
Réunir les ingrédients
- Dans le bol du mixeur, déposer le fromage frais, les tomates séchées, le parmesan, le poivre et le piment.
- Ajouter l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, puis les feuilles de basilic et les pignons torréfiés.
- Step 4
Mixer la tartinade
- Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore un peu rustique.
- Ajuster l'assaisonnement si besoin.
- Step 5
Déguster
- Tartiner sur des tranches de pain grillé et servir aussitôt.
most cooked first