Starter
Tartine burrata, pêche et avocat
20 minServes 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minTartine burrata, pêche et avocat
what you need
Ingredients
burrata (égouttée)Dairy2 pieces
pain de seigle (en tranches, toastées à l'air fryer)Bakery2 pieces
roquette (lavée)Produce60 g- betterave (coupée en dés)Produce60 g
tomates (coupées en dés)Produce2 pieces- tomates cerises (coupées en deux)Produce100 g
avocat (écrasé à la fourchette)Produce1 piece
citron (en filet de jus)Produce0.5 pieces- pêches (coupées en quartiers)Produce2 pieces
olives (égouttées)Pantry40 g- oignons fritsPantry30 g
herbes de ProvenceSpices2 g- fleur de selSpices2 g
- crème de balsamiquePantry15 ml
œuf (cuit mollet)Other1 piece
per serving
Nutrition
559kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base de roquette
- Disposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
- Ajouter la betterave en dés et les tomates coupées en dés.
- Step 2
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain de seigle à l'air fryer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Step 3
Préparer le guacamole express
- Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
- Ajouter un filet de jus de citron et mélanger.
- Step 4
Monter les tartines
- Étaler le guacamole sur les tranches de pain toastées.
- Ajouter quelques olives et des quartiers d'avocat.
- Step 5
Ajouter les pêches et la burrata
- Disposer les quartiers de pêches sur les tartines.
- Déposer la burrata bien crémeuse par-dessus.
- Step 6
Assaisonner et finaliser
- Parsemer d'herbes de Provence, d'oignons frits et de fleur de sel.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux et un filet de crème de balsamique.
- Servir avec l'œuf mollet à côté.
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