Main
Tchak'côte de veau grillée
35 minServes 2Nutri-Score B€€€
B
35 min
35 minTchak'côte de veau grillée
what you need
Ingredients
côte de veau (à température ambiante)Meat600 g
ail (gousses écrasées)Produce3 pieces
herbes fraîches (ciselées)Produce10 g
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre noir (fraîchement moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
474kcal
- Carbs
- 2 g
- Proteins
- 63 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Grill
Tongs
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail et ciseler les herbes fraîches.
- Mélanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes, le sel et le poivre.
- Step 2
Assaisonner la viande
- Badigeonner les côtes de veau de marinade sur les deux faces.
- Laisser reposer à température ambiante.
- Step 3
Chauffer le grill
- Allumer le grill et le laisser devenir bien chaud.
- Step 4
Griller les côtes de veau
- Saisir les côtes sur le grill brûlant.
- Retourner à mi-cuisson et poursuivre jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Step 5
Laisser reposer et servir
- Déposer les côtes sur une planche et laisser reposer avant de servir.
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