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Tenders de poulet croustillants maison
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Tenders de poulet croustillants maison

50 minServes 3Nutri-Score C€€
from @cestarpinbon471 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • blanc de poulet (coupé en fines lamelles)Meat600 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail semouleSpices5 g
  • paprika fuméSpices8 g
  • œufs (cassés)Dairy2 pieces
  • pankoBakery150 g
  • paprika fumé (pour la panure)Spices5 g
  • huile de friturePantry750 ml

per serving

Nutrition

618kcal

Carbs
35 g
Proteins
48 g
Fat
32 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Tongs

step by step

Method

  1. Couper et assaisonner le poulet

    • Couper le poulet en lamelles fines ou épaisses selon votre préférence.
    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail semoule et le paprika fumé.
    • Casser les œufs dans le saladier et bien mélanger.
    Step 1

  2. Laisser mariner

    • Couvrir et laisser mariner le poulet au frais.
    Step 2

  3. Préparer la panure

    • Verser le panko dans un saladier et ajouter le paprika fumé.
    • Mélanger, puis déposer les lamelles de poulet dans la panure et bien les enrober.
    Step 3

  4. Frire les tenders

    • Chauffer l'huile à feu moyen : elle doit être moyennement chaude pour que le poulet cuise avant que la chapelure ne dore.
    • Frire les tenders, puis les retourner une fois dorés d'un côté.
    • Lorsqu'ils sont cuits des deux côtés, les égoutter sur du papier absorbant.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir les tenders bien chauds avec une petite sauce à côté.
    Step 5
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