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Tenders de poulet frit façon Raising Cane's avec sauce maison
1 hServes 3Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hTenders de poulet frit façon Raising Cane's avec sauce maison
what you need
Ingredients
filets de poulet (coupés en fines lamelles)Meat3 pieces
sel (pour la marinade)Spices8 g
poivre (pour la marinade)Spices4 g
paprika (pour la marinade)Spices6 g
ail en poudre (pour la marinade)Spices5 g
laitDairy200 ml
pommes de terre (coupées en frites fines)Produce600 g
farine (pour la panure)Pantry200 g
paprika (pour la panure)Spices6 g- ail en poudre (pour la panure)Spices5 g
- sel (pour la panure)Spices6 g
- poivre (pour la panure)Spices6 g
huile de friturePantry1 litre- mayonnaisePantry60 ml
- ketchupPantry30 ml
- sauce WorcestershirePantry10 ml
- sel (pour la sauce)Spices2 g
- poivre (pour la sauce)Spices2 g
- paprika fumé (pour la sauce)Spices3 g
pain (tranché, à griller)Bakery3 pieces
per serving
Nutrition
770kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Frying pan
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Couper et mariner le poulet
- Couper les filets de poulet en fines lamelles.
- Placer le poulet dans un récipient et ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'ail.
- Verser le lait et laisser mariner.
- Step 2
Préparer les frites
- Couper les pommes de terre en frites fines.
- Faire cuire les frites dans l'huile chaude.
- Step 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
- Bien poivrer selon le goût.
- Step 4
Paner le poulet
- Tremper le poulet dans la farine.
- Passer dans la marinade puis à nouveau dans la farine.
- Répéter l'opération une seconde fois.
- Step 5
Frire le poulet
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet par petites quantités en retournant souvent.
- Step 6
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika fumé.
- Step 7
Griller le pain et dresser
- Faire griller les tranches de pain.
- Dresser le poulet, les frites et la sauce dans une assiette.
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