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Thon aux légumes et lait de coco au curry
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Thon aux légumes et lait de coco au curry

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @qu_est_ce_qu_on_dine2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pavés de thon (entiers)Fish4 pieces
  • lait de cocoPantry400 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • gingembre (râpé)Produce15 g
  • poivrons (épépinés et coupés en lanières)Produce2 pieces
  • brocoli (en petits bouquets)Produce300 g
  • currySpices2 g
  • piment (émincé)Spices1 piece
  • sauce sojaPantry15 ml
  • huilePantry20 ml
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

389kcal

Carbs
11 g
Proteins
33 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer les aromates

    • Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
    • Couper les poivrons en lanières et détailler le brocoli en petits bouquets.
    Step 1

  2. Préparer la sauce coco

    • Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
    • Ajouter le piment et le curry, puis verser le lait de coco.
    • Laisser réduire à feu doux.
    Step 2

  3. Cuire les légumes

    • Faire revenir les poivrons et le brocoli dans un peu d'huile.
    • Ajouter les légumes dans la sauce coco et mélanger.
    Step 3

  4. Cuire le thon

    • Poser les pavés de thon sur les légumes.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter un trait de sauce soja.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel et servir bien chaud.
    Step 5
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