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Thon de pastèque (sashimi végétal)
1 h 30 minServes 4Nutri-Score B€
B
1 h 30 min
1 h 30 minThon de pastèque (sashimi végétal)
what you need
Ingredients
pastèque (coupée en tranches épaisses de la taille d'un steak)Produce1 piece
sauce sojaPantry45 ml
vinaigre de vin de rizPantry15 ml- huile de sésame (pour la marinade)Pantry15 ml
gingembre (émincé)Produce5 g
ail (émincé)Produce5 g- feuille de nori (coupée en morceaux)Pantry1 piece
riz à sushi (cuit)Grains300 g- huile de sésame (pour le service)Pantry10 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g- oignon vert (émincé)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
350kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Oven
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pastèque
- Couper la pastèque en tranches épaisses de la taille d'un steak.
- Step 2
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et le nori émietté dans un grand plat.
- Step 3
Mariner la pastèque
- Déposer les tranches de pastèque dans la marinade et les retourner pour bien les enrober.
- Laisser mariner au moins une heure, idéalement plus longtemps.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes à 1 heure.
- Retourner les steaks à mi-cuisson.
- Step 5
Saisir
- Saisir les steaks cuits dans une poêle en fonte chaude ou sur le barbecue.
- Step 6
Dresser
- Servir sur du riz à sushi avec un filet d'huile de sésame, des graines de sésame et de l'oignon vert émincé.
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