Dessert
Tiramisu au spéculoos
30 minServes 8Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minTiramisu au spéculoos
what you need
Ingredients
mascarpone (froid)Dairy500 g- crème liquide 30% (très froide)Dairy400 ml
arôme de vanillePantry5 ml
sucrePantry60 g- pâte à tartiner au spéculoos (dont une partie fondue au micro-ondes)Pantry200 g
laitDairy200 ml- spéculoos (dont quelques-uns émiettés pour la déco)Bakery300 g
per serving
Nutrition
426kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Mixing bowl
Microwave
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Monter la chantilly mascarpone
- Mettre le mascarpone et la crème liquide 30% très froide dans le robot.
- Ajouter l'arôme de vanille et le sucre.
- Laisser monter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Step 2
Préparer la pâte à tartiner
- Mettre la pâte à tartiner au spéculoos dans un bol.
- Faire chauffer au micro-ondes pour la rendre coulante.
- Step 3
Préparer le lait sucré
- Verser le lait dans une assiette creuse.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Step 4
Monter le tiramisu
- Tremper légèrement les spéculoos dans le lait sucré.
- Alterner une couche de spéculoos, une couche de pâte à tartiner et une couche de chantilly mascarpone.
- Répéter plusieurs fois et terminer par une grande couche de chantilly mascarpone.
- Step 5
Décorer et réserver
- Déposer le reste de pâte à tartiner au centre.
- Parsemer de miettes de spéculoos tout autour.
- Réserver au frais avant de servir.
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