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Tiramisu citron meringué
Dessert

Tiramisu citron meringué

1 h 30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon311 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • œufs (entiers)Dairy3 pieces
  • sucre blancPantry100 g
  • citrons (2 pour le jus, 1 pour le zeste et les rondelles)Produce3 pieces
  • maïzena (1 cuillère à café)Pantry5 g
  • beurre (hors du feu)Dairy100 g
  • biscuits à la cuillèreBakery200 g
  • lait (pour tremper les biscuits)Dairy150 ml
  • mascarponeDairy250 g
  • vanille (extrait)Pantry5 ml
  • menthe (feuille, pour la décoration)Produce1 piece

per serving

Nutrition

374kcal

Carbs
32 g
Proteins
8 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la crème citron

    • Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre blanc.
    • Ajouter le jus des citrons, le zeste d'un citron et la maïzena.
    • Remuer le tout à feu moyen jusqu'à obtenir une belle texture.
    Step 1

  2. Incorporer le beurre et refroidir

    • Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
    • Placer la crème au réfrigérateur pour la faire refroidir.
    Step 2

  3. Monter le tiramisu

    • Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait et former un premier étage dans le plat.
    • Ajouter une couche de crème citron et de crème mascarpone vanille citron.
    • Répéter l'opération sur 2 ou 3 étages.
    Step 3

  4. Finir et décorer

    • Étaler le restant de crème citron vanille sur le dernier étage.
    • Décorer avec quelques rondelles de citron et une feuille de menthe.
    Step 4
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