Breakfast
Torsades healthy à la crème pâtissière et chocolat noir
1 h 5 minServes 7Nutri-Score B€
B
1 h 5 min
1 h 5 minTorsades healthy à la crème pâtissière et chocolat noir
what you need
Ingredients
eau tiède (tiède)Other100 ml
levure boulangèrePantry7 g
farineGrains200 g- édulcorant (1 c. à soupe pour la pâte, 1 c. à soupe pour la crème)Pantry2 pieces
fromage blancDairy40 g
laitDairy125 ml- extrait de vanillePantry10 ml
- maïzenaPantry15 g
- jaune d'œufDairy1 piece
chocolat noir (en petits morceaux)Pantry20 g
per serving
Nutrition
148kcal
- Carbs
- 25 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Activer la levure
- Dans un verre, mélanger l'eau tiède avec la levure boulangère.
- Laisser reposer.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mettre la farine dans un bol et ajouter l'eau à la levure, l'édulcorant et le fromage blanc.
- Mélanger le tout puis laisser reposer.
- Step 3
Cuire la crème pâtissière
- Dans une poêle, mélanger le lait avec l'extrait de vanille, la maïzena et l'édulcorant.
- Faire chauffer à feu fort tout en mélangeant jusqu'à obtenir une crème pâtissière.
- Hors du feu, ajouter le jaune d'œuf et mélanger.
- Step 4
Étaler la pâte
- Étaler la pâte en un rectangle le plus fin possible.
- Step 5
Garnir et façonner
- Étaler la crème sur la moitié du rectangle et parsemer de morceaux de chocolat noir.
- Refermer avec l'autre moitié sans crème.
- Couper en 7 lamelles de même taille et plier un bord dans un sens et l'autre dans l'autre pour former une torsade sur du papier sulfurisé.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner les torsades à 180 °C.
- Step 7
Refroidir et déguster
- Laisser refroidir avant de déguster.
most cooked first
