Dessert
Torta budinosa al cocco senza glutine
30 minServes 8Nutri-Score D€
D
30 min
30 minTorta budinosa al cocco senza glutine
what you need
Ingredients
latteDairy500 ml
latte di cocco concentratoPantry400 ml
zuccheroPantry140 g- maizenaPantry80 g
mascarpone (a temperatura ambiente)Dairy170 g- cocco rapé (per la copertura)Pantry40 g
- olio vegetale (per ungere lo stampo)Pantry5 ml
per serving
Nutrition
196kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Mixing bowl
Cake pan
step by step
Method
- Step 1
Preparare la base della crema
- Riunire lo zucchero e la maizena in una pentola antiaderente.
- Versare a filo il latte e il latte di cocco mescolando continuamente con la frusta per non creare grumi.
- Step 2
Cuocere la crema
- Mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente con la frusta.
- Continuare a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata.
- Step 3
Unire il mascarpone
- Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire la crema.
- Unire il mascarpone e amalgamare bene con la frusta.
- Step 4
Versare nello stampo e raffreddare
- Ungere con un fazzoletto imbevuto di olio vegetale uno stampo antiaderente da 18 cm.
- Versarvi il composto e riporre in frigo per una notte.
- Step 5
Sformare e decorare
- Sformare la torta sul piatto da portata.
- Ricoprirla con il cocco rapé.