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Tostadas de Tinga de Pollo
45 minServes 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minTostadas de Tinga de Pollo
what you need
Ingredients
pechuga de pollo (cocida y deshebrada)Meat600 g
jitomate (cocido)Produce4 pieces
cebolla blanca (fileteada)Produce1 piece
ajo (pelado)Produce2 pieces
chile chipotle en adobo (con un poco de su adobo)Pantry3 pieces- caldo de polloPantry250 ml
- aceite vegetalPantry30 ml
orégano (seco)Spices3 g
salSpices5 g- tostadas de maízPantry12 pieces
cremaDairy150 ml- queso fresco (desmoronado)Dairy150 g
lechuga (fileteada)Produce150 g
aguacate (en rebanadas)Produce1 piece
per serving
Nutrition
509kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Blender
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cocer el pollo
- Colocar la pechuga de pollo en una olla con agua, media cebolla y un ajo.
- Cocer hasta que el pollo esté tierno y reservar el caldo.
- Step 2
Preparar la salsa de chipotle
- Licuar el jitomate cocido con el chipotle en adobo, el ajo restante y un poco de caldo de pollo.
- Sazonar con sal y orégano.
- Step 3
Hacer el tinga
- Calentar el aceite y acitronar la cebolla fileteada.
- Agregar el pollo deshebrado y la salsa de chipotle.
- Cocinar hasta que la salsa espese ligeramente.
- Step 4
Armar las tostadas
- Untar crema sobre cada tostada.
- Colocar la lechuga, el tinga de pollo y el aguacate.
- Terminar con queso fresco desmoronado y servir.
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