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Tres leches de chocolate
Dessert

Tres leches de chocolate

5 hServes 12Nutri-Score D€€
from @deliciasysabores34 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • huevos (a temperatura ambiente)Dairy6 pieces
  • azúcarPantry100 g
  • harina todo uso (cernida)Grains120 g
  • cacao en polvo sin azúcar (cernido)Pantry30 g
  • polvo para hornearPantry7 g
  • vainillaPantry10 ml
  • leche evaporada (1 lata)Dairy354 ml
  • leche condensada (1 lata)Dairy397 ml
  • crema para batir (para la mezcla tres leches)Dairy240 ml
  • cacao en polvo sin azúcar (para la mezcla tres leches)Pantry5 g
  • crema para batir (bien fría, para la crema de decoración)Dairy240 ml
  • azúcar glas (cernida)Pantry30 g
  • cacao en polvo sin azúcar (cernido, para la crema de decoración)Pantry5 g
  • chocolate (en barra, para decorar)Pantry50 g

per serving

Nutrition

232kcal

Carbs
28 g
Proteins
5 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Whisk
  • Sieve
  • Cake pan
  • Spatula
  • Peeler
  • Oven

step by step

Method

  1. Batir los huevos con el azúcar

    • Coloca los huevos en un bol junto con el azúcar y un chorrito de vainilla.
    • Bate con la batidora de mano hasta llegar al punto letra, cuando al levantar la espátula se forme una figura.
    Step 1

  2. Incorporar los secos

    • Cierne la harina, el polvo para hornear y el cacao sobre la mezcla.
    • Mezcla de forma envolvente con el batidor de globo para que no se baje la mezcla.
    Step 2

  3. Hornear el pan esponja

    • Vierte la mezcla en el molde número 8.
    • Hornea a 180 °C por 30 minutos.
    Step 3

  4. Preparar la mezcla tres leches

    • Combina la leche evaporada, la leche condensada, la crema para batir y un chorrito de vainilla.
    • Agrega el cacao y mezcla hasta que todo se integre perfectamente.
    Step 4

  5. Desmoldar el pan esponja

    • Pasa una espátula por la orilla del molde con mucho cuidado para no romper el pan.
    • Desmolda el pan esponja.
    Step 5

  6. Armar y remojar el tres leches

    • Forra el mismo molde con papel film o una bolsa y coloca el pan esponja.
    • Vierte toda la mezcla tres leches sobre el pan.
    • Deja reposar antes de desmoldar.
    Step 6

  7. Preparar la crema de decoración

    • Monta la crema para batir.
    • Agrega el azúcar glas y el cacao cernidos y sigue batiendo hasta que esté lista.
    Step 7

  8. Desmoldar y decorar

    • Coloca el plato o bandeja donde vas a desmoldar y retira la bolsa con cuidado.
    • Cubre el pastel con la crema y decora con el chocolate rallado.
    Step 8
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