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Türkische Lasagne (Yala)
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Türkische Lasagne (Yala)

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @duesb55opp2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • MehlGrains500 g
  • Trockenhefe (1 Päckchen)Pantry7 g
  • Milch (lauwarm)Dairy200 ml
  • Wasser (lauwarm)Other150 ml
  • ZuckerPantry10 g
  • SalzSpices10 g
  • Öl (zum Braten und für die Pfanne)Pantry40 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce2 pieces
  • rote Spitzpaprika (gewürfelt)Produce2 pieces
  • grüne Peperoni (gewürfelt)Produce2 pieces
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce4 pieces
  • HackfleischMeat500 g
  • TomatenmarkPantry30 g
  • PaprikapulverSpices5 g
  • KreuzkümmelSpices3 g
  • getrocknete MinzeSpices3 g
  • ChiliSpices3 g
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • passierte TomatenPantry400 g
  • JoghurtDairy300 g

per serving

Nutrition

778kcal

Carbs
100 g
Proteins
33 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Hefe aktivieren

    • Milch und Wasser lauwarm erwärmen.
    • Zucker, Salz und Trockenhefe einrühren.
    • 5 Minuten ruhen lassen.
    Step 1

  2. Teig kneten

    • Mehl in die Teigmaschine geben und die Hefemischung dazugeben.
    • Gründlich durchkneten.
    Step 2

  3. Teig portionieren und ruhen lassen

    • Zu etwa 10 Kügelchen portionieren.
    • Abdecken und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
    Step 3

  4. Gemüse anbraten

    • Etwas Fett in die Pfanne geben.
    • Gewürfelte Zwiebeln, rote Spitzpaprika und grüne Peperoni anbraten.
    • Knoblauchzehen dazugeben.
    Step 4

  5. Hackfleischsoße kochen

    • Hackfleisch dazugeben und schön brutzeln lassen.
    • Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, getrocknete Minze, Chili, Petersilie und Salz einrühren.
    • Mit passierten Tomaten ablöschen.
    Step 5

  6. Teigkugeln ausbacken

    • Arbeitsfläche bemehlen und die Teigkugeln dünn ausrollen.
    • Pfanne leicht ölen und die Fladen darin ausbacken, bis sie sich aufblähen.
    Step 6

  7. Joghurt-Knoblauch-Mischung rühren

    • Joghurt mit Knoblauch verrühren.
    Step 7

  8. Fladen falten und schichten

    • Die Fladen zweimal durch die Mitte falten.
    • In die Soße tunken und auf den Teller legen.
    • Soße darübergeben und schichten, bis alles aufgebraucht ist.
    Step 8

  9. Anrichten

    • Die Lasagne in vier Spalten teilen.
    • Joghurt über die Spalten gießen und mit Petersilie bestreuen.
    Step 9
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