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Türkischer Reis mit Hähnchensoße (Ramazan-Menü)
50 minServes 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minTürkischer Reis mit Hähnchensoße (Ramazan-Menü)
what you need
Ingredients
Reis (1 Glas, gewaschen)Grains200 g
Wasser (3 Gläser)Other600 ml
Sehriye (Fadennudeln) (4 EL)Grains40 g
ButterDairy30 g
ÖlPantry15 ml
SalzSpices6 g
Hähnchenbrust (klein geschnitten)Meat350 g
Paprikapulver edelsüß (1 EL)Spices8 g- Paprikapulver scharf (etwas)Spices2 g
- Hähnchengewürz (2 EL)Spices12 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Paprika rot/grün (gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauch (Zehen, gehackt)Produce3 pieces
Sahne (1 Packung)Dairy200 ml
Crème fraîche (1,5 EL)Dairy25 g
Tomatenmark (1 EL)Pantry15 g
per serving
Nutrition
449kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Sehriye anrösten
- Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Sehriye darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Step 2
Reis anbraten und kochen
- Den gewaschenen Reis zugeben und unter Rühren anbraten.
- Mit Wasser aufgießen und salzen.
- Zugedeckt auf mittlerer Stufe kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Step 3
Hähnchen würzen und anbraten
- Die Hähnchenbrust klein schneiden und mit Salz, Paprikapulver und Hähnchengewürz würzen.
- Im selben Fett kurz scharf anbraten und herausnehmen.
- Step 4
Gemüse anbraten
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch ins Bratfett geben und anbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Step 5
Soße fertigstellen
- Crème fraîche und Sahne einrühren.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Paprikapulver edelsüß und scharf abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Step 6
Servieren
- Den Reis auf Teller geben und mit der Hähnchensoße servieren.
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