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Türkischer Reis (Pirinç Pilavı)
50 minServes 4Nutri-Score C€
C
50 min
50 minTürkischer Reis (Pirinç Pilavı)
what you need
Ingredients
Baldo- oder Osmancık-Reis (gründlich gewaschen und gut abgetropft)Grains300 g- Şehriye (Fadennudeln)Grains38 g
Butter (oder 20 g Butter + 20 ml Olivenöl)Dairy40 g
Heiße Brühe oder Wasser (heiß)Other500 ml
SalzSpices5 g
Zitronensaft (optional, zum Schluss)Produce5 ml
per serving
Nutrition
373kcal
- Carbs
- 66 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Colander
Gabel
step by step
Method
- Step 1
Reis waschen
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Sehr gut abtropfen lassen.
- Step 2
Şehriye in Butter rösten
- Die Butter im Topf schmelzen.
- Die Şehriye bei mittelhoher Hitze goldbraun rösten.
- Step 3
Reis mitrösten
- Den Reis hinzufügen und sanft mitrösten.
- Step 4
Flüssigkeit angießen
- Die heiße Brühe oder das Wasser und das Salz hinzufügen.
- Einmal umrühren.
- Optional einen Schuss Zitronensaft zugeben.
- Step 5
Sanft köcheln lassen
- Sobald es kocht, die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren.
- Den Deckel schließen und sanft köcheln lassen, ohne umzurühren.
- Step 6
Ruhen lassen
- Den Topf vom Herd ziehen.
- Mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Step 7
Auflockern und servieren
- Den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
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