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Vegane High-Protein Kürbissuppe
40 minServes 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minVegane High-Protein Kürbissuppe
recipe by
vegan_high_protein
@vegan_high_protein
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what you need
Ingredients
Hokkaido-Kürbis (entkernt, in Würfel geschnitten)Produce1 kg
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauch (gehackt)Produce2 pieces
OlivenölPantry15 ml
GemüsebrühePantry800 ml
Rote Linsen (abgespült)Grains100 g
SojasahneDairy200 ml- Veganes ProteinpulverPantry30 g
CurrypulverSpices5 g
SalzSpices5 g
PfefferSpices2 g
per serving
Nutrition
264kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Immersion blender
step by step
Method
- Step 1
Gemüse anbraten
- Olivenöl im Topf erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten
- Kürbiswürfel kurz mitbraten
- Step 2
Kochen
- Gemüsebrühe und rote Linsen zugeben
- Zugedeckt köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist
- Step 3
Pürieren
- Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren
- Step 4
Verfeinern
- Sojasahne und Proteinpulver einrühren
- Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken
- Step 5
Servieren
- Suppe in Schalen füllen und heiß genießen
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