Dessert
Verrines pommes cannelle et crème vanille au spéculoos
30 minServes 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minVerrines pommes cannelle et crème vanille au spéculoos
what you need
Ingredients
pommes (coupées finement)Produce4 pieces
beurreDairy50 g
cannelle (1 cuillère à café)Spices5 ml
sucre de canne (4 cuillères à soupe)Pantry60 g
eau (1 verre)Other200 ml
mascarponeDairy500 g- crème liquide légère (bien froide)Dairy200 ml
- sucre glacePantry50 g
- sucre vanillé (1 sachet)Pantry7.5 g
- arôme vanillePantry5 ml
- spéculoos (mixés)Bakery200 g
per serving
Nutrition
420kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Blender
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes à la cannelle
- Couper finement les pommes.
- Les faire cuire dans une poêle avec le beurre, la cannelle, le sucre de canne et l'eau.
- Laisser cuire à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes et qu'il reste un peu de caramel.
- Step 2
Préparer la crème vanille
- Mélanger le mascarpone avec la crème liquide légère, le sucre glace et le sucre vanillé.
- Ajouter l'arôme vanille et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Step 3
Mixer les spéculoos
- Mixer les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Step 4
Monter les verrines
- Répartir une couche de spéculoos mixés au fond des verrines.
- Ajouter les pommes fondantes caramélisées, un peu de spéculoos puis la crème vanille.
- Step 5
Réserver au frais
- Placer les verrines au réfrigérateur avant de servir.
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