Sauce
Vinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
10 minServes 6Nutri-Score C€
C
10 min
10 minVinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
what you need
Ingredients
huile de tournesolPantry120 ml
moutardePantry15 ml
jus de citron (pressé)Produce20 ml
ail (gousse pelée)Produce1 piece
échalote (épluchée et coupée en morceaux)Produce1 piece- fines herbes (ciselées)Produce10 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
186kcal
- Carbs
- 1 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher l'ail et l'échalote, couper l'échalote en morceaux.
- Ciseler les fines herbes.
- Presser le jus de citron.
- Step 2
Mixer la vinaigrette
- Placer l'ail, l'échalote, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer en versant l'huile progressivement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène et émulsionnée.
- Ajouter les fines herbes et mixer brièvement.
- Step 3
Ajuster et servir
- Goûter et rectifier le sel, le poivre ou le citron selon le goût.
- Verser en saucière ou sur la salade.
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