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Wraps de pommes de terre
40 minServes 1Nutri-Score C€
C
40 min
40 minWraps de pommes de terre
what you need
Ingredients
pommes de terre (crues, râpées)Produce300 g
mozzarella râpée (râpée)Dairy60 g
œuf (battu)Dairy1 piece
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
herbes de ProvenceSpices3 g
huile d'olivePantry10 ml
tzatzikiFresh60 g
concombre (en fines rondelles)Produce60 g
truite (fumée ou cuite, émiettée)Fish60 g
roquette (lavée)Produce20 g
crème de balsamiquePantry10 ml
per serving
Nutrition
616kcal
- Carbs
- 68 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante.
- Step 2
Préparer la pâte à wraps
- Râper les pommes de terre crues.
- Mélanger les pommes de terre râpées, la mozzarella, l'œuf battu, le poivre et les herbes de Provence.
- Saler légèrement.
- Step 3
Former les galettes
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, diviser la préparation en deux tas.
- Aplatir pour obtenir deux galettes fines.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner les galettes pour 20 min à 180 °C chaleur tournante.
- Step 5
Faire croustiller au grill
- Passer le four en mode grill et poursuivre la cuisson pour faire croustiller le dessus des wraps.
- Step 6
Laisser refroidir
- Sortir les wraps du four et les laisser complètement refroidir avant de les décoller et de les manipuler.
- Step 7
Garnir et replier
- Étaler une base de tzatziki sur chaque wrap.
- Ajouter le concombre, la truite, la roquette et un peu de crème de balsamique.
- Replier le wrap en sandwich.
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