Dessert
Yaourts à boire à la fraise sans yaourtière (type Yop)
10 h 40 minServes 7Nutri-Score C€
C
10 h 40 min
10 h 40 minYaourts à boire à la fraise sans yaourtière (type Yop)
what you need
Ingredients
lait (entier de préférence)Dairy1 litre
yaourt natureDairy1 piece
sirop de fraise (ou sirop de votre choix)Pantry120 ml
sucrePantry45 g
eau (pour le varoma)Other1.5 litres
per serving
Nutrition
150kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Steamer
bouteille ×7
step by step
Method
- Step 1
Préparer le mélange lacté
- Verser le lait dans le bol du Thermomix.
- Ajouter le yaourt nature, le sirop de fraise et le sucre.
- Mélanger 40 sec / vitesse 5.
- Step 2
Chauffer le mélange
- Chauffer 3 min / 37 °C / vitesse 2.
- Step 3
Remplir les bouteilles
- Transvaser le contenu dans les bouteilles et bien les fermer.
- Step 4
Préparer le varoma
- Verser l'eau dans le bol du Thermomix.
- Installer le varoma et le faire chauffer à vide 10 min / varoma / vitesse cuillère.
- Step 5
Cuire les yaourts à la vapeur
- Déposer les bouteilles dans le varoma.
- Calfeutrer les trous du couvercle avec deux torchons humides.
- Cuire 2 min / varoma / vitesse 1.
- Step 6
Laisser fermenter
- Réserver ainsi pendant 10 heures, idéalement en lançant la préparation la nuit.
- Step 7
Réfrigérer
- Placer les bouteilles au réfrigérateur avant dégustation.
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