Готовим овощную закуску

• Нарежьте огурец, помидоры, жёлтый перец и красный лук.
• Добавьте оливки, маслины и петрушку.
• Заправьте оливковым маслом, бальзамическим соусом, солью, перцем и лимонной цедрой, перемешайте.

Солим огурцы

• Крупные огурцы нарежьте, добавьте крупную соль, сахар, измельчённый чеснок и укроп.
• Перемешайте и уберите в холод.

Варим картофель

• Отварите картофель до готовности и разомните в пюре.

Замешиваем картофельное тесто

• Смешайте картофельное пюре с кукурузным крахмалом, солью, перцем и петрушкой.
• Вымесите однородное тесто и скатайте шарики.

Жарим картофельные шарики

• Обжаривайте шарики во фритюре при 170 °C до золотистой корочки.

Маринуем курицу

• Смешайте кефир с солью, паприкой, чесночным и луковым порошком, чёрным и кайенским перцем.
• Погрузите стрипсы из куриной грудки в маринад и оставьте настояться.

Делаем хрустящую панировку

• Смешайте муку, кукурузный крахмал, паприку, сухой чеснок, сухой лук, соль, чёрный перец и разрыхлитель.
• Влейте немного маринада, чтобы образовались хрустящие комочки.

Панируем курицу

• Обваляйте курицу в панировке в два слоя.
• Дайте постоять перед жаркой.

Жарим курицу

• Обжаривайте стрипсы во фритюре при 170 °C до золотистой корочки.

Готовим медово-острый соус

• Смешайте мёд, соус чили, сливочное масло и лимонный сок на небольшом огне.
• Доведите до однородности, не кипятите.

Готовим соус для бургеров

• Смешайте майонез, лимонный сок и чесночный порошок.

Собираем бургеры и подаём

• Покройте курицу глазурью.
• Соберите бургеры из булочек, курицы, маринованных огурцов и соуса.
• Подавайте с овощной закуской, малосольными огурцами и картофельными шариками.