הכנת המילוי

• מחממים מחבת על חום בינוני עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה
• מוסיפים את הפרגית הקצוצה ומערבבים עד שמחליפה את הצבע
• מוסיפים אגוזים ושקדים קצוצים גס, סילאן ואת התבלינים ומערבבים היטב
• מוסיפים כוסברה קצוצה, ממשיכים לערבב ומכבים את האש

קיפול הפסטיות

• לוקחים עלה פילו ומקפלים לשניים לצורת מלבן
• מרססים עם ספריי שמן או מברישים בשמן
• מקפלים את העלה לצורת אקורדיון, מקפלים את המרכז לשניים ופותחים כל צד ומניחים מעט אחד על השני
• מניחים כף מהמילוי ומגלגלים מהצד הרחב לצד הדק כך שהמילוי לא ייצא

אפייה

• מניחים את כל הפסטיות על מגש ומרססים עליהן ספריי שמן
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהבצק מקבל גוון זהוב יפה

סיום והגשה

• מוציאים מהתנור ומבזקים מעל מעט אבקת סוכר
• מזלפים דבש ומגישים