سلق قشور الدجاج

• ضع قشور الدجاج في الطنجرة مع ورق الغار والماء
• اتركها تغلي على نار هادئة حتى تطلق النكهة
• صفِّ المرق واحتفظ به

تحضير الأساس

• سخّن الزبدة وزيت الزيتون في الطنجرة
• أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل
• أضف الجزر المبشور والفلفل الأسود

طهي الدجاج

• أضف مكعبات صدر الدجاج وقلّبها
• أضف صوص الصويا والماء الساخن
• أضف زيت السمسم والملح والبهارات الآسيوية

إضافة الأعشاب والمرق

• أضف القزبر والمعدنوس المفرومين
• أضف مرق قشور الدجاج المصفى
• اترك الشوربة تغلي على نار هادئة

تكثيف الشوربة

• أضف النشا المذاب في الماء البارد مع التحريك
• أضف الشعرية الرقيقة
• اتركها تتكاثف وتنضج جيداً