تحضير العجينة

• في وعاء، ضعوا الياغورت والحليب الدافئ والماء الدافئ والزيت.
• أضيفوا السكر وخميرة الخبز وخميرة الحلويات والملح.
• اخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات.

جمع العجينة وعجنها

• أضيفوا الفرينة تدريجياً واجمعوا العجينة.
• اعجنوها لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية وتلتصق قليلاً.

ترك العجينة ترتاح

• غطوا العجينة وتركوها تخمر لمدة ساعة.

تحضير الحشو

• شوّحوا البصل المفروم مع الدجاج المفروم.
• تبّلوا بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكاري والبقدونس.
• أضيفوا الكريمة السائلة واتركوا الخليط يتكاثف قليلاً.

تشكيل الكوريات

• ابسطوا العجينة بالشوبك.
• وزّعوا الحشو ولفّوا العجينة على شكل رولي.
• قطّعوا إلى كوريات صغيرة.

التلميع والطهي

• رتّبوا الكوريات في صينية مدهونة.
• ادهنوها بخليط البيض والحليب ورشّوا الجبن المبشور.
• اخبزوها في فرن مسخّن على 200 درجة.