Préparer la base

• Déposer le Boursin dans un plat à four.
• Recouvrir avec les tranches d'emmental puis le jambon.

Ajouter la crème et le fromage

• Mélanger la crème fraîche avec la mozzarella râpée, le sel, le poivre noir et les herbes de Provence.
• Étaler ce mélange sur le jambon.

Enfourner

• Enfourner à 220 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

Servir

• Laisser tiédir et servir avec du pain ou des crackers.