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Apple Pie mit Mürbeteig
Dessert

Apple Pie mit Mürbeteig

3 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score D€€
von @baking_with_livi35 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • Butter (kalt, gewürfelt)Milchprodukte100 g
  • PuderzuckerVorräte75 g
  • Salz (1 Prise)Gewürze1 Stück
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • MehlGetreide200 g
  • Äpfel (geschält, gewürfelt)Obst & Gemüse300 g
  • ApfelsaftGetränke300 ml
  • ZitronensaftObst & Gemüse30 ml
  • Vanilleschote (nur das Mark)Gewürze0,5 Stücke
  • Zimt (gemahlen)Gewürze2,5 ml
  • ZuckerVorräte25 g
  • StärkeVorräte20 g
  • Eigelb (für die Eistreiche)Milchprodukte1 Stück
  • Milch (für die Eistreiche)Milchprodukte20 ml

pro Portion

Nährwerte

272kcal

Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
4 g
Fett
12 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Springform
  • Stielkasserolle
  • Nudelholz
  • Schneebesen
  • Backpinsel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mürbeteig kneten

    • Die kalte Butter mit dem Puderzucker verkneten.
    • Das Ei unterkneten und zum Schluss das Mehl mit dem Salz dazugeben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Schritt 1

  2. Teig kalt stellen

    • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
    • Im Kühlschrank kalt stellen.
    Schritt 2

  3. Apfelmasse anrühren

    • Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden.
    • Apfelsaft, Zitronensaft, Vanillemark, Zimt, Zucker und Stärke in einen Topf geben und klümpchenfrei verrühren.
    Schritt 3

  4. Apfelmasse andicken

    • Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie andickt.
    • Die Apfelwürfel unterheben und nochmals kurz aufkochen.
    Schritt 4

  5. Apfelmasse auskühlen lassen

    • Die angedickten Äpfel in eine Schüssel geben.
    • Luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur vollständig auskühlen lassen.
    Schritt 5

  6. Form auslegen

    • Den Teig ausrollen und die gefettete Springform damit auslegen.
    • Den Boden mit einer Gabel einstechen.
    Schritt 6

  7. Füllen und Gitter legen

    • Die Apfelmasse in die Form kippen und glatt streichen.
    • Aus dem restlichen Mürbeteig ein Gitter über die Füllung legen.
    Schritt 7

  8. Bestreichen und backen

    • Eigelb mit einem Schuss Milch verrühren und das Gitter damit bestreichen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Schritt 8
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