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Arancini de risotto (restes de risotto)
Vorspeise

Arancini de risotto (restes de risotto)

30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @cookblow19 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • risotto (restes de la veille, froid)Getreide600 g
  • mozzarella (coupée en morceaux)Milchprodukte150 g
  • farineVorräte80 g
  • œuf (battus)Milchprodukte2 Stücke
  • chapelureVorräte120 g
  • huile de fritureVorräte500 ml
  • sauce tomateVorräte200 ml
  • basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse6 g
  • parmesan (râpé)Milchprodukte40 g

pro Portion

Nährwerte

365kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
14 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Former les boules

    • Prendre le risotto froid et former une boule avec les mains
    • Déposer un morceau de mozzarella au centre et refermer la boule
    Schritt 1

  2. Paner les arancini

    • Passer chaque boule dans la farine
    • Puis dans l'œuf battu
    • Enfin dans la chapelure
    Schritt 2

  3. Frire les arancini

    • Chauffer l'huile de friture
    • Faire frire les arancini quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Schritt 3

  4. Dresser l'assiette

    • Napper le fond d'une assiette de sauce tomate
    • Déposer les arancini
    • Parsemer de basilic et de parmesan
    Schritt 4
Mezze holen