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Asiatische Nudelpfanne mit knusprigem Hähnchen
Hauptgericht

Asiatische Nudelpfanne mit knusprigem Hähnchen

45 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @sansabillaa5 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Nudeln (vorgekocht)Getreide250 g
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Fleisch400 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Karotten (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Zucchini (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Sojasprossen (gewaschen)Obst & Gemüse150 g
  • MehlVorräte80 g
  • BackpulverVorräte5 g
  • SpeisestärkeVorräte40 g
  • SalzGewürze5 g
  • SojasauceVorräte80 ml
  • OlivenölVorräte30 ml
  • Knoblauch (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • KräutermischungGewürze5 g
  • Öl zum FrittierenVorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

1.018kcal

Kohlenhydrate
118 g
Eiweiß
53 g
Fett
38 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Sparschäler
  • Rührschüssel
  • Küchenzange

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Karotten und Zucchini waschen.
    • Gemüse mit dem Kartoffelschäler in feine Streifen schneiden.
    • Sojasprossen waschen und abtropfen lassen.
    Schritt 1

  2. Panade anrühren

    • Mehl, Backpulver, Speisestärke und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Sojasauce in einen zweiten Teller geben.
    Schritt 2

  3. Hähnchen panieren

    • Hähnchenstreifen zuerst in die Sojasauce tauchen.
    • Dann in der Mehlmischung wenden.
    • Vorgang für eine dickere Panade wiederholen.
    Schritt 3

  4. Gemüse anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln anbraten, an den Rand schieben und das restliche Gemüse dazugeben.
    • Restliche Sojasauce angießen und alles gut anbraten.
    Schritt 4

  5. Nudeln dazugeben

    • Vorgekochte Nudeln in die Pfanne geben.
    • Mit Salz, Knoblauch und Kräutermischung würzen.
    • Nudeln langsam anbraten lassen.
    Schritt 5

  6. Hähnchen frittieren

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Panierte Hähnchenstreifen bei mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun frittieren.
    Schritt 6

  7. Anrichten

    • Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.
    • Nudeln auf dem Teller anrichten und das Hähnchen darauflegen.
    Schritt 7
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