Hauptgericht
Assiette de purée de betterave, truite et œufs brouillés à la feta
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B
30 Min.
30 Min.Assiette de purée de betterave, truite et œufs brouillés à la feta
was Sie brauchen
Zutaten
betterave cuite (coupée en morceaux)Obst & Gemüse300 g
ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
feta (émiettée)Milchprodukte100 g
sel assaisonnéGewürze3 g
œufs (battus)Milchprodukte4 Stücke
basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse8 g
truite (fumée ou cuite, effeuillée)Fisch150 g
huile d'oliveVorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
330kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la purée de betterave
- Mixer la betterave avec l'ail, la moitié de la feta et le sel assaisonné.
- Ajouter un filet d'huile d'olive pour détendre la purée.
- Schritt 2
Cuire les œufs brouillés
- Battre les œufs dans un saladier.
- Les cuire à feu doux en remuant, puis ajouter le reste de feta émiettée.
- Schritt 3
Dresser l'assiette
- Étaler la purée de betterave dans l'assiette.
- Parsemer de feuilles de basilic.
- Disposer la truite au centre puis les œufs brouillés.
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