Évider la baguette

• Retirer le dessus de la baguette et l'évider légèrement.

Préparer l'appareil

• Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche.
• Ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence, les lardons et le gruyère râpé.
• Mélanger bien le tout.

Garnir la baguette

• Verser la préparation dans la baguette évidée.
• Ajouter des lardons et de la mozzarella sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner la baguette à 180 °C.