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Baguettes gratinées chèvre miel
Hauptgericht

Baguettes gratinées chèvre miel

45 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @shan_cookingg260 Importe1 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • beurre (pour la béchamel)Milchprodukte15 g
  • farineVorräte20 g
  • lait (ajouté petit à petit)Milchprodukte400 ml
  • selGewürze5 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze2 g
  • noix de muscade (râpée)Gewürze2 g
  • baguette précuite (ouverte et évidée)Backwaren2 Stücke
  • oignon (émincé et caramélisé)Obst & Gemüse1 Stück
  • lardonsFleisch150 g
  • sauce soja sucréeVorräte15 ml
  • chapelureVorräte60 g
  • jaune d'œuf (battu)Milchprodukte1 Stück
  • mozzarella râpéeMilchprodukte200 g
  • chèvre (en morceaux)Milchprodukte150 g
  • mielVorräte30 ml
  • oignon crispyVorräte20 g

pro Portion

Nährwerte

489kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
20 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Schneebesen
  • Rührschüssel
  • Backofen
  • Backblech

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les lardons

    • Faire revenir les lardons dans une poêle.
    • Ajouter la sauce soja sucrée et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Schritt 1

  2. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre avec la farine en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    • Verser le lait petit à petit en mélangeant.
    • Ajouter le sel, le poivre noir et la noix de muscade.
    Schritt 2

  3. Cuire la béchamel

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la béchamel épaississe légèrement, en restant un peu liquide.
    Schritt 3

  4. Mélanger la farce

    • Ajouter les lardons dorés à la béchamel.
    • Ajouter l'oignon caramélisé et mélanger.
    Schritt 4

  5. Préparer les baguettes

    • Ouvrir les baguettes précuites en deux.
    • Creuser l'intérieur à l'aide d'une cuillère pour retirer la mie.
    • Badigeonner les baguettes de jaune d'œuf puis les rouler dans la chapelure.
    Schritt 5

  6. Garnir et enfourner

    • Répartir la farce (béchamel, oignon, lardons) dans les baguettes.
    • Ajouter une bonne couche de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 200 °C en surveillant jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Schritt 6

  7. Ajouter le chèvre

    • Ajouter les morceaux de chèvre sur les baguettes.
    • Remettre au four jusqu'à ce que le chèvre fonde un peu.
    Schritt 7

  8. Finir et servir

    • Arroser de miel et parsemer d'oignon crispy.
    • Servir aussitôt.
    Schritt 8
Mezze holen