Hauptgericht
Batbout farcis au thon et maïs
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1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Batbout farcis au thon et maïs
rezept von
Cuisto Gourmand
@cuisto.gourmand
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was Sie brauchen
Zutaten
farineVorräte250 g
semoule extra-fine (plus un peu pour saupoudrer)Getreide250 g
sucre (1 cuillère à café)Vorräte1 Stück
sel (1 cuillère à soupe)Gewürze1 Stück- sucre (1 cuillère à soupe)Vorräte1 Stück
huile (1 cuillère à soupe)Vorräte1 Stück
levure boulangère sèche (en sachet)Vorräte8 g
laitMilchprodukte150 ml
eauGetränke150 ml
thon (égoutté)Fisch160 g
persil (ciselé (ou coriandre))Obst & Gemüse10 g- mayonnaiseVorräte60 g
citron (jus)Obst & Gemüse0,5 Stücke
maïs (égoutté)Vorräte100 g
pro Portion
Nährwerte
201kcal
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 6 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte
- Verser la farine, la semoule extra-fine, le sucre, le sel, la levure, l'huile, le lait et l'eau dans la cuve d'un robot ou un saladier.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser poser la pâte.
- Schritt 2
Former les mini pains
- Dégazer la pâte reposée et l'étaler sur le plan de travail.
- Former des petits cercles à l'aide d'un verre.
- Déposer les cercles sur du papier sulfurisé et saupoudrer de semoule extra-fine.
- Schritt 3
Laisser lever
- Couvrir les cercles de pâte pour éviter qu'ils collent au papier.
- Laisser reposer avant la cuisson.
- Schritt 4
Préparer la farce
- Émietter le thon égoutté dans un bol.
- Ajouter le persil ou la coriandre, la mayonnaise, le jus de citron et le maïs.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Schritt 5
Cuire les pains
- Chauffer une plaque électrique ou une poêle.
- Cuire les mini pains jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
- Schritt 6
Garnir et servir
- Ouvrir chaque petit pain comme un sandwich.
- Le garnir de farce au thon et maïs.
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