Dessert
Beignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
3 Std.Für 10Nutri-Score E€€
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3 Std.
3 Std.Beignets au levain façon cookies and cream (Oreo)
was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide400 g
lait (tiédi)Milchprodukte200 ml
levain (actif)Andere100 g
œufsMilchprodukte2 Stücke
sucreVorräte60 g
beurre (fondu)Milchprodukte60 g
selGewürze5 g
biscuits Oreo (émiettés)Backwaren150 g- shortening à l'huile d'avocat (ramolli)Vorräte120 g
- sucre glaceVorräte200 g
- extrait de vanilleVorräte5 ml
- huile de friture (pour la friture)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
388kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Nudelholz
Ausstechform- Kochtopf
Küchenthermometer
Schaumlöffel- Kuchengitter
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte levain
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le levain, le lait tiédi, les œufs et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Schritt 2
Laisser lever
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Schritt 3
Façonner les beignets
- Abaisser la pâte sur un plan fariné.
- Découper des ronds avec l'emporte-pièce et évider le centre.
- Laisser reposer les beignets découpés.
- Schritt 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une grande casserole.
- Frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Schritt 5
Préparer le glaçage cookies and cream
- Battre le shortening à l'huile d'avocat avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage crémeux.
- Incorporer les biscuits Oreo émiettés.
- Schritt 6
Glacer et décorer
- Tremper le dessus des beignets refroidis dans le glaçage.
- Parsemer du reste d'Oreo émiettés.
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