Cuire les coquillettes

• Faire chauffer de l'eau bien chaude dans une casserole.
• Plonger les coquillettes et laisser cuire à feu moyen quelques minutes.
• Égoutter et retirer toute l'eau.

Ajouter le cheddar

• Déposer le cheddar dans les pâtes chaudes.
• Ajouter quelques coups de moulin à poivre.
• Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Congeler la préparation

• Mettre la préparation dans une assiette.
• Placer au congélateur.

Préparer la panure

• Dans un premier récipient, mettre la farine.
• Dans un second, fouetter les œufs à la fourchette.
• Dans le dernier, verser la chapelure de pain.

Former les boules

• Sortir les pâtes légèrement congelées du congélateur.
• Avec une cuillère à soupe, prélever une boule et la reformer dans les mains.

Paner les boules

• Rouler chaque boule dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit totalement recouverte.
• La passer dans l'œuf battu.
• Terminer dans la chapelure de pain.

Frire les beignets

• Faire chauffer l'huile dans une casserole.
• Faire cuire les beignets jusqu'à obtenir une chapelure bien colorée et des pâtes bien chaudes.

Égoutter et servir

• Sortir les beignets de l'huile.
• Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.