Découper et mariner le bœuf

• Couper le bœuf très finement en lamelles.
• Mettre le bœuf dans un bol et l'assaisonner avec l'huile d'olive, la sauce soja, le poivre, le gingembre, le sucre, la farine et l'ail.
• Mélanger soigneusement, couvrir et réserver au frais.

Cuire le riz

• Cuire le riz selon les indications du paquet.

Faire revenir les oignons

• Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les lamelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

Cuire le bœuf

• Ajouter les lamelles de bœuf mariné dans la poêle.
• Faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit presque cuit.

Caraméliser au miel

• Ajouter une bonne quantité de miel sur le bœuf.
• Laisser caraméliser à feu doux en mélangeant.

Dresser et garnir

• Servir le bœuf caramélisé avec le riz.
• Garnir d'oignons caramélisés, d'oignons frits et de jeunes oignons émincés.