Tailler et épicer le poulet

• Tailler les blancs de poulet en belles lanières.
• Mélanger le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et l'huile d'olive.
• Enrober le poulet de ce mélange et laisser mariner.

Préparer la farine assaisonnée

• Verser la farine dans un bol.
• Ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
• Mélanger.

Préparer la pâte liquide

• Dans un autre bol, mélanger l'œuf, l'eau froide et la farine.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Paner le poulet

• Passer chaque lanière dans la farine nature.
• Tremper dans le mélange œuf, eau et farine.
• Terminer dans la farine assaisonnée.

Frire les tenders

• Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
• Frire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Préparer la sauce piquante

• Mélanger le miel et la sauce piquante.
• Ajouter le paprika, l'ail en poudre et l'huile neutre.
• Bien mélanger.

Enrober et servir

• Enrober généreusement les tenders de sauce.
• Servir immédiatement.