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Bouillon de légumes à la dinde et tortellinis ricotta-épinards
Hauptgericht

Bouillon de légumes à la dinde et tortellinis ricotta-épinards

45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @melybatata11 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • poireau (feuilles abîmées retirées, verts conservés, coupé en rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse3 Stücke
  • oignons rouges (épluchés et finement coupés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • champignons de Paris frais (une boîte, émincés)Obst & Gemüse250 g
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • eauGetränke1,5 Liter
  • dinde (coupée en petits cubes)Fleisch500 g
  • bouillons cubes de volailleVorräte2 Stücke
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze2 g
  • curcumaGewürze3 g
  • cuminGewürze3 g
  • tortellinis ricotta-épinardsFrischeprodukte500 g

pro Portion

Nährwerte

429kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
33 g
Fett
14 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • couteau
  • planche à découper

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    • Retirer les feuilles abîmées du poireau, le couper en rondelles puis bien le laver pour retirer la terre.
    • Éplucher et couper finement les oignons rouges.
    • Émincer les champignons de Paris.
    Schritt 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Verser l'huile d'olive dans une marmite.
    • Ajouter tous les légumes lavés et coupés.
    • Faire revenir 5 minutes.
    Schritt 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Ajouter l'eau de sorte à recouvrir les légumes.
    • Ajouter les bouillons cubes de volaille, le sel et le poivre.
    Schritt 3

  4. Cuire la dinde dans le bouillon

    • Couper la dinde en petits cubes.
    • Quand les légumes sont presque cuits, ajouter la dinde et un peu d'eau si nécessaire.
    • Ajouter le curcuma et le cumin.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la dinde soit cuite.
    Schritt 4

  5. Ajouter les tortellinis et servir

    • Ajouter les tortellinis ricotta-épinards dans le bouillon.
    • Laisser cuire 4 minutes avant de servir.
    Schritt 5
Mezze holen