Hauptgericht
Boulettes de lentilles végé au curry
45 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
45 Min.
45 Min.Boulettes de lentilles végé au curry
was Sie brauchen
Zutaten
lentilles (rincées à l'eau froide)Vorräte250 g
échalote (ciselée)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
gingembre (râpé)Obst & Gemüse15 g
concentré de tomatesVorräte40 g- pâte de curryVorräte40 g
eauAndere150 ml- lait de cocoVorräte200 ml
sucreVorräte10 g
herbes fraîches (ciselées)Obst & Gemüse15 g
flocons d'avoineGetreide60 g
œufMilchprodukte1 Stück
sauce sojaVorräte15 ml- huile (pour la cuisson)Vorräte20 ml
rizGetreide200 g- pickles (égouttés)Vorräte60 g
pro Portion
Nährwerte
380kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 12 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base du curry
- Rincer les lentilles à l'eau froide.
- Faire revenir l'échalote, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
- Ajouter le concentré de tomates et en réserver une partie pour les boulettes.
- Schritt 2
Mijoter la sauce curry
- Ajouter la pâte de curry, l'eau, le lait de coco et le sucre.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Schritt 3
Mélanger les boulettes
- Dans un saladier, réunir les lentilles, les condiments réservés, les herbes, les flocons d'avoine, l'œuf et la sauce soja.
- Mélanger et malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 4
Façonner les boulettes
- Former de petites boulettes à l'aide de deux cuillères.
- Schritt 5
Cuire les boulettes
- Saisir les boulettes à la poêle dans un peu d'huile.
- Les retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Schritt 6
Cuire le riz
- Cuire le riz rapidement façon rice cooker.
- Schritt 7
Dresser
- Servir les boulettes avec le curry bien pimenté et le riz.
- Ajouter quelques pickles pour l'acidité et des herbes fraîches.
meistgekochte zuerst