Hauptgericht
Croque-monsieur végétarien aux oignons confits et champignons
45 Min.Für 2Nutri-Score D€€
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45 Min.
45 Min.Croque-monsieur végétarien aux oignons confits et champignons
was Sie brauchen
Zutaten
oignon (émincé finement)Obst & Gemüse2 Stücke
beurre (pour confire les oignons, sauter les champignons et badigeonner le pain)Milchprodukte50 g
vinaigre de cidreVorräte15 ml
champignons blancs et bruns (nettoyés et coupés)Obst & Gemüse300 g
comté (râpé)Milchprodukte150 g- crème épaisseMilchprodukte200 ml
- pain de campagne au levain (2 belles tranches par croque, épaisses)Backwaren4 Stücke
pro Portion
Nährwerte
857kcal
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 53 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Reibe
Rührschüssel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Confire les oignons
- Émincer finement les oignons.
- Les faire confire à feu doux dans du beurre avec le vinaigre de cidre.
- Schritt 2
Sauter les champignons
- Nettoyer et couper les champignons blancs et bruns.
- Les faire sauter à la poêle.
- Schritt 3
Préparer la crème au fromage
- Râper le comté.
- Mélanger le fromage râpé à la crème épaisse.
- Schritt 4
Trancher le pain
- Détailler de belles tranches épaisses dans le pain au levain.
- Schritt 5
Dresser les croques
- Étaler la crème au fromage sur le pain.
- Ajouter une bonne dose d'oignons confits puis les champignons.
- Remettre de la crème et un peu de beurre sur le dessus.
- Schritt 6
Dorer à la poêle
- Saisir à feu moyen-vif jusqu'à ce que le pain soit bien croustillant et doré.
- Schritt 7
Gratiner au four
- Recouvrir de crème et de fromage supplémentaire.
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
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