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Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella
Hauptgericht

Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella

45 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @cuisine_11__facile335 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • riz cuit de la veille (cuit, froid)Getreide600 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • concentré de tomatesVorräte30 g
  • steak hachéFleisch1 Stück
  • feuille de laurierGewürze1 Stück
  • selGewürze5 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze2 g
  • ail en semouleGewürze3 g
  • coriandre (moulue)Gewürze3 g
  • paprikaGewürze3 g
  • farineVorräte80 g
  • eauGetränke120 ml
  • chapelureVorräte120 g
  • mozzarella (coupée en dés)Milchprodukte125 g
  • huile de fritureVorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

414kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
14 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
    • Ajouter le concentré de tomates, le steak haché et la feuille de laurier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre noir, l'ail en semoule, la coriandre et le paprika, puis laisser cuire.
    Schritt 1

  2. Préparer la colle à farine

    • Dans un bol, mélanger la farine avec l'eau pour obtenir une pâte liquide qui servira de colle.
    Schritt 2

  3. Façonner les boulettes

    • Prendre une bonne quantité de riz, ajouter la farce et des dés de mozzarella.
    • Mélanger et former une boule bien compacte.
    Schritt 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boule dans la préparation à la farine.
    • Rouler ensuite dans la chapelure.
    Schritt 4

  5. Frire

    • Faire frire les boulettes dans l'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Schritt 5
Mezze holen