Hauptgericht
Bowl grec protéiné aux keftas de poulet et tzatziki
40 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
40 Min.
40 Min.Bowl grec protéiné aux keftas de poulet et tzatziki
was Sie brauchen
Zutaten
filet de poulet (coupé en petits morceaux puis haché)Fleisch2 Stücke
chapelureBackwaren45 g
œufMilchprodukte1 Stück
persil (haché)Obst & Gemüse10 g
aneth (haché)Obst & Gemüse10 g
selGewürze3 g
poivreGewürze2 g
skyrMilchprodukte240 g
concombre (râpé et essoré (1/4 pour le tzatziki, le reste pour le bowl))Obst & Gemüse1 Stück- jus de citron (d'un demi-citron)Obst & Gemüse15 ml
- menthe (hachée)Obst & Gemüse5 g
ail (gousse hachée)Obst & Gemüse1 Stück
huile d'oliveVorräte30 ml
quinoa (cuit)Getreide120 g- tomates ceriseObst & Gemüse150 g
- olivesVorräte60 g
feta (émiettée)Milchprodukte60 g
pro Portion
Nährwerte
648kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 48 g
- Fett
- 28 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Rührschüssel ×2
Reibe
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hacher le poulet
- Découper le poulet en petits morceaux.
- Mixer par à-coups et en plusieurs fois pour obtenir du poulet haché et non une bouillie.
- Transvaser dans un bol.
- Schritt 2
Préparer la farce à keftas
- Ajouter l'œuf, la chapelure, le persil, l'aneth, le sel et le poivre.
- Bien mélanger.
- Schritt 3
Cuire les keftas
- Chauffer la plancha avec un filet d'huile d'olive.
- Former les keftas et les faire cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés.
- Schritt 4
Préparer le tzatziki
- Râper le concombre, le placer dans un torchon et retirer l'excédent d'eau.
- Transvaser dans un bol et ajouter le skyr, le jus de citron, l'aneth, la menthe, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger.
- Schritt 5
Dresser le bowl
- Servir les keftas avec le quinoa, les tomates cerise, les tranches de concombre, les olives et le tzatziki.
- Parsemer de feta émiettée.