Hauptgericht
Brochettes façon kebab au poulet et mozzarella
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40 Min.
40 Min.Brochettes façon kebab au poulet et mozzarella
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@thom_healthyfood
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was Sie brauchen
Zutaten
galettes de bléBackwaren5 Stücke
blanc de poulet (haché)Fleisch500 g
oignon rouge (haché)Obst & Gemüse0,5 Stücke
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
paprikaGewürze5 g
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
curcumaGewürze3 g
cuminGewürze3 g
selGewürze3 g
poivreGewürze2 g- flocons de piment (optionnel)Gewürze2 g
purée de tomatesVorräte15 ml
mozzarella râpéeMilchprodukte75 g- huile de cuisson en sprayVorräte5 ml
- skyrMilchprodukte200 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
ail en poudreGewürze3 g- jus de citron (d'un demi-citron)Obst & Gemüse20 ml
- selGewürze2 g
- poivreGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
248kcal
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Rührschüssel
Backblech- Spieß ×5
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la farce au poulet
- Hacher le blanc de poulet au hachoir électrique.
- Dans un saladier, mélanger la viande avec l'oignon rouge haché, le persil, la purée de tomates et les épices.
- Saler, poivrer et ajouter les flocons de piment si souhaité.
- Schritt 2
Garnir et rouler les galettes
- Étaler la préparation sur les galettes.
- Ajouter un peu de mozzarella râpée.
- Rouler les galettes et les couper en 5 ou 6 morceaux selon leur taille.
- Schritt 3
Monter les brochettes
- Piquer les morceaux sur des pics à brochettes.
- Déposer les brochettes sur une plaque allant au four et pulvériser un peu d'huile de cuisson.
- Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, selon que l'on veut les brochettes croustillantes ou fondantes.
- Schritt 5
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le skyr avec le persil ciselé, l'ail en poudre et le jus de citron.
- Saler et poivrer.
- Schritt 6
Badigeonner et servir
- Sortir les brochettes du four et les badigeonner de sauce blanche.
- Servir aussitôt.
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