Hauptgericht
Brochettes yakitori sans poulet
35 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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35 Min.
35 Min.Brochettes yakitori sans poulet
was Sie brauchen
Zutaten
protéines de soja en cubes déshydratées (nature)Frischeprodukte50 g
bouillon de légumes en poudreVorräte5 g
paprika fuméGewürze2 g
ail en poudreGewürze2 g- gingembre en poudreGewürze2 g
- maïzenaVorräte5 g
- huile neutreVorräte15 ml
sauce sojaVorräte75 ml- mirinVorräte75 ml
alcool de rizGetränke75 ml- huile de sésameVorräte5 ml
- sirop d'agaveVorräte15 ml
eau chaude (chaude)Andere500 ml
pro Portion
Nährwerte
225kcal
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Seiher
Spieß- Schmorpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Réhydrater les protéines de soja
- Mélanger les protéines de soja avec le bouillon de légumes, le paprika fumé, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et l'eau chaude.
- Couvrir et laisser reposer.
- Schritt 2
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le mirin, l'alcool de riz, le sirop d'agave, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le gingembre en poudre.
- Réserver.
- Schritt 3
Égoutter et enrober
- Égoutter les protéines de soja et bien les presser pour retirer l'excédent d'eau.
- Les enrober de maïzena.
- Schritt 4
Embrocher
- Piquer les protéines de soja sur les pics à brochettes.
- Schritt 5
Dorer les brochettes
- Chauffer l'huile neutre dans une sauteuse.
- Déposer les brochettes et les faire dorer sur chaque face.
- Schritt 6
Enrober de sauce
- Baisser le feu au minimum, voire éteindre, et ajouter la sauce préparée.
- Bien mélanger afin d'enrober tous les morceaux de sauce.
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