Hauptgericht
Cabillaud au cumin, pois chiches crémeux et salade de concombre
25 Min.Für 2Nutri-Score A€€
A
25 Min.
25 Min.Cabillaud au cumin, pois chiches crémeux et salade de concombre
was Sie brauchen
Zutaten
filet de cabillaudFisch2 Stücke
cumin en poudre (1 càc pour le poisson)Gewürze1 Stück- zaatar (1/2 càc)Gewürze1 Stück
huile d'olive (pour badigeonner le poisson et pour la salade)Vorräte30 ml
pois chiches (égouttés et rincés (1 boîte))Vorräte250 g
skyr (4 grosses càs)Milchprodukte80 g
citron (1/2 citron, jus)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousse, pressée)Obst & Gemüse1 Stück- cumin en poudre (1/2 càc pour les pois chiches)Gewürze1 Stück
sirop d'érable (1 càs pour les pois chiches et 1 càs pour la salade)Vorräte30 ml
concombre (1/2 concombre, en petits dés)Obst & Gemüse1 Stück
oignon rouge (en petits dés)Obst & Gemüse1 Stück
aneth fraîche (ciselée (2 càs))Obst & Gemüse6 g- vinaigre de cidre (1 càs)Vorräte15 ml
selGewürze3 g
poivreGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
351kcal
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Rührschüssel ×2
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Assaisonner et cuire le cabillaud
- Badigeonner les filets de poisson d'huile d'olive.
- Saupoudrer de cumin et de zaatar.
- Cuire 8 min à 180 °C à l'air fryer, ou 3 min de chaque côté à la poêle.
- Schritt 2
Tailler le concombre et l'oignon
- Pendant la cuisson, couper le concombre et l'oignon rouge en petits dés.
- Les déposer dans un bol.
- Schritt 3
Préparer la salade de concombre
- Ajouter l'aneth ciselée, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sirop d'érable.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Schritt 4
Mixer les pois chiches crémeux
- Dans un autre bol, réunir les pois chiches, le skyr, l'ail, le jus de citron, le cumin et le sirop d'érable.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Schritt 5
Dresser et servir
- Répartir les pois chiches crémeux dans les assiettes.
- Ajouter le poisson et la salade de concombre par-dessus.