Hauptgericht
Cachupa
2 Std. 30 Min.Für 6Nutri-Score B€€
B
2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Cachupa
was Sie brauchen
Zutaten
milho (demolhado de véspera)Getreide400 g
feijão (demolhado de véspera)Getreide400 g
azeiteVorräte60 ml
carne de porco (cortada em pedaços)Fleisch600 g
paprikaGewürze10 g
alho (picado)Obst & Gemüse4 Stücke
tempero de limãoGewürze10 g- porco fumado (cortado em pedaços)Fleisch300 g
cebola (picada)Obst & Gemüse2 Stücke
polpa de tomateVorräte100 g- folha de louroGewürze2 Stücke
tomate (cortado em cubos)Obst & Gemüse3 Stücke
cenoura (cortada em rodelas)Obst & Gemüse2 Stücke
repolho (cortado em tiras)Obst & Gemüse400 g
águaAndere1,5 Liter
pro Portion
Nährwerte
435kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Demolhar o milho e o feijão
- Deixar o milho e o feijão de molho em água durante a noite.
- Escorrer e reservar.
- Schritt 2
Temperar a carne de porco
- Juntar a paprika, o alho e o tempero de limão à carne de porco.
- Misturar bem e deixar apurar.
- Schritt 3
Selar as carnes
- Aquecer o azeite na panela.
- Alourar a carne de porco temperada e o porco fumado.
- Schritt 4
Fazer o refogado
- Juntar o alho e a cebola e deixar alourar.
- Adicionar a polpa de tomate e a folha de louro.
- Juntar o tomate e a cenoura e refogar.
- Schritt 5
Cozinhar a cachupa
- Juntar o milho e o feijão escorridos.
- Regar com a água da carne e deixar cozinhar em lume brando.
- Adicionar o repolho e cozinhar até tudo ficar tenro.
- Schritt 6
Apurar e servir
- Retificar os temperos.
- Servir bem quente.
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