Hauptgericht
Char Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)
5 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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5 Std. 30 Min.
5 Std. 30 Min.Char Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)
was Sie brauchen
Zutaten
échine de porc (en un seul morceau)Andere600 g
sauce sojaVorräte75 ml
sauce hoisinVorräte30 ml- sauce huîtreVorräte30 ml
ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse3 Stücke- sucre blancVorräte30 g
mélange 5 épicesGewürze5 g- vin de riz (facultatif)Vorräte15 ml
- sauce barbecueVorräte30 ml
- colorant alimentaire rougeAndere3 ml
miel (pour le glaçage)Vorräte15 ml
riz blanc (cuit)Getreide300 g
épinardsObst & Gemüse200 g
pro Portion
Nährwerte
584kcal
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 19 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la marinade
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce huître, l'ail haché, le sucre, le mélange 5 épices, le vin de riz, la sauce barbecue et le colorant alimentaire rouge.
- Réserver un peu de marinade dans un autre bol et y ajouter le miel : ce sera le glaçage.
- Schritt 2
Mariner la viande
- Déposer l'échine de porc dans un sac congélation avec la marinade.
- Bien enrober la viande et laisser mariner au frais.
- Schritt 3
Cuire à la friteuse à air chaud
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 200 °C.
- Cuire la viande 20 minutes à 200 °C.
- La retourner et la badigeonner de glaçage toutes les 3 minutes.
- Schritt 4
Dresser
- Trancher la viande laquée.
- Servir avec du riz blanc et des épinards.